Salle à manger principale Le Balmoral par chantal et Tony

    Fermé pour la saison hivernale

De retour printemps 2023

Événement à venir: brunch de la fête des mères le 14 mai 2023.

Réservation à partir du 2 avril 2023

restaurant@lebalmoral.ca

ou 

450-226-5656 poste 225

Code Vestimentaire:

Une tenue à la rencontre de la décontraction et de l’élégance

Carte-cadeau en vente ici

 

Table d’hôte du Soir

Laissez-vous porter par notre menu en trois temps

Premier service

Salade de Haricots verts encore croquants

Crunchy green Bean Salad

Potage de céleri-rave et fromage crémeux 

Céleriac and creamy cheese Soup

Deuxième service

Chaudrée de palourdes

Clam Chowder

16$

Assiette de charcuteries italiennes et condiments pour 2

Italian Cold cuts and condiments for 2

23$

 Pieuvre grillée

Grilled octopus

22$

Boudin Noir artisanal

Artisanal Black Pudding

16$

 Gratin de choux fleur

Cauliflower Gratin

18$

Poelée de champignons locaux

Panseared local mushrooms

20$

Salade de Tomates et Burrata 

Tomato salad with Burrata

16$

 

Troisième service

Taglioni Nero di Sepia, crevettes et chair de crabe des Neiges, sauce crémeuse au vin Blanc…55$

Taglioni Nero di Sepia, shrimps and Snow Crab meat, creamy sauce with white wine

 

 

Tagliatelle aux Champignons locaux, purée de truffe noire et fond de veau…50$ 

Tagliatelle with local mushrooms, black Truffle purée and Veal Stock

 

 

Gnocchi de ricotta, sauce tomate Bio…45$

Ricotta cheese Gnocchi, Organic tomate sauce

 

 

Foie de veau vénitien..40$

Venetien veal liver

 

 Cote de veau de lait du Québec aux Porcini…60$

Milk fed veal Chop with Porcini

 

Bar Méditerranéen grillé, huile d’olive, citron et câpres…50$

Mediterranean See Bass with olive oil, capers and lemon

 

 

Filet mignon de boeuf Angus, sauce au vin rouge…60$

Angus beef filet mignon served with red wine sauce

Filet mignon de boeuf Angus à l’os, sauce au vin rouge…70$

Bone-in Angus beef filet mignon served with red wine sauce 

 

Changements d’accompagnements ou de recettes et substitution d’accompagnements:

Notre petite brigade en cuisine travaille fort pour vous offrir de

beaux produits et de succulentes recettes.

Malheureusement nous ne pouvons accommoder tous les changements demandés. 

Profitez-en pour découvrir de nouvelles choses et vous laisser porter par l’aventure!!

 

Les incontournables 

 

Piccata Limone, Spaghetti à l’ail…42$

Piccata Limone, galic Spaghetti

Escalopes de veau aux champignons, Brandy, crème et fond de veau…44$

Veal Scallopini with Mushrooms, Brandy, crème and veal stock

Le tartare de saumon, frites et salade…45$

Salmon Tartare, french fries and salad

Le Tomahawk de bœuf Angus pour 2 personnes

160$

Angus Beef Tomahawk for 2

 

 

 

Les Desserts

 

 Tarte fine aux pommes et cannelle, glace à la vanille et caramel salé…14$

Apple pastry with cinnamon, salty caramel and vanilla ice cream

Short cake aux fraises…15$

Strawberry shortcake 

  Mi-cuit au chocolat noir et sa glace vanille…14$

Black chocolate mi-cuit serve with vanilla ici cream

Crème cuite au café, caramel salé et Chantilly au chocolat…15$

Coffee cooked  cream server with saleté caramel and chocolat Chantilly

 

 


MENU MIDI

Ouvert tous les midis dès 11:30

A partager

Plateau de charcuteries et condiments…25$

Ailes de poulet :

8 pour 16$

16 pour 30$

24 pour 45$

Frite…8$

Grosse frite…15$

Les Pinze…nos pizzas romaines importées d’Italie

La Margherita…19$

La toute Garnie…22$

Crevettes et palourdes…23$

Proscuitto et roquette…22$

Les plats

Le burger de boeuf et fromage…22$

The cheese burger

La salade césar au poulet…20$

Cesar salad with chicken

 

Salade Gourmande du jour…prix du marché

Gourmet Salad

Le club Sandwich classique…20$

Club sandwich…the classical one!

 

Spaghetti aux agrumes…19$

Citrus Spaghetti

Le tartare de saumon, frites et salade…38$

Salmon Tartare, french fries and salad

Spaghetti aux tomates fraîches et ail…19$

Spaghetti with Fresh tomato and garlic 

Saucisses italiennes douces grillées, condiments et frites…25$

Mild italian grilled sausages with french fries

 

Tacos aux crevettes (3), pico de gallo, crème sure et verdure…21$

Shrimps Tacos (3), pico de gallo and sour cream

CARTE DES VINS

LES BULLES

Chateau Moncontour, Vouvray Brut, France…VR 14$ /55$ BTL

Laurent Perrier, Champagne, France…VR 27$ / 160$ BTL

Horizon, Pascal Doquet, Blanc de Blanc, Brut, Champagne, France…150$*Nature*

Moet et Chandon, Impérial Brut, Champagne, France…180$

 

 

Les Bulles rosées:

Forget Brimont, Brut rosé, Champagne, France…137$

 

LES VINS BLANCS AU VERRE

Sauvignon, Pouilly-Fumé, Domaine des Fines Caillottes, Loire, 2021…16$

Petit Chablis, Domaine d’Elise, Bourgogne, 2020…17$

Chardonnay, Farnito, Carpineto, Toscane, 2020….16$

 

 

LE VIN ROSÉ

Pinot noir, Sancerre,  Domaine Fouassier, Loire, 2019…79$*Bio*

LES ROUGES AU VERRE

Cabernet Franc, Encore, Domaine La Folie Lucé, Saumur-Champigny, Loire, 2020…18$*Bio*

Rosso di Montepulciano, Azienda Poliziano, Toscane,  2020…14$

Puisseguin St-Emilion, Château Rigaud, Bordeaux, 2019…16$*Nature*

 

 

 

LES VINS BLANCS

Du plus sec au plus rond

Sauvignon, Pouilly-Fumé, Domaine des Fines Caillottes, Loire, 2021…70$

Sancerre, Chateau de Fontaine-Audon, Vallée de la Loire, 2020…85$

Mâcon-Péronne, Domaine du Mont Épin, Bourgogne, 2020…62$*Bio*

Muscadet, Oxymore, Batard-Langelier, Loire, 2018…78$*Bio*

Chablis, Domaine Gueguen, Bourgogne, 2021…91$

Les Demoiselles de Larrivet, Haut-Brion, Pessac-Léognan, Bordeaux, 2019…115$*1*

Viré-Clessé, Meurgey-Croses, Bourgogne, 2015…92$

Chablis Premier Cru, Côte de Jouan, Domaine Garnier et Fils, Bourgogne, 2018…128$

Chardonnay, La Manufacture, Côtes d’Auxerre, Benjamin Laroche, 2019…85$

Chardonnay, Macon-Azé, Domaine de La Garenne, Bourgogne, 2017…100$

Montagny Premier Cru, Jean-Marc Vincent, Bourgogne, 2019…172$

Marsannay, Domaine du Vieux Collège, Les Vignes Marie, Côtes de Nuits, Bourgogne, 2019…122$*Bio*

Saint Véran, Chateau Fuissé, Vincent et Fils, Bourgogne,2019…80$

Meursault Vieilles Vignes, Domaine Vincent Girardin, Bourgogne, 2017…220$

Pouilly-Fuissé, Chateau Fuissé, Les brulés, 2019…205$

Poggio Alle Gazze dell’Orneillaia, Orneillaia e Massetto, Toscane, 2017…150$*1*

Viognier, Condrieu, Les Terrasses de l’Empire, Georges Vernay, Rhône, 2020…300$

Domaine La Milliere, Chateauneuf Du Pape, Rhône, 2019…155$*Bio*

Chardonnay, Beaucanon, Napa Valley, Californie, 2018…93$

 

LES VINS ROUGES

Du plus léger au plus corsé

LE CANADIEN

Pinot Noir, Triomphe, Southbrook Vineyards, 2019…72$*1*

Cab/Cab. Suvignon/Merlot, Stratus, Niagara-on-the-Lake, Ontario, 2017…123$

 

 

LES VINS ROUGES FRANÇAIS

Hautes-Côtes de Beaune Vieilles vignes, Domaine Claude Nouveau, Bourgogne, 2019…79$*1*

Hautes-Côtes de Beaune, Domaine billard Père et Fils, Bourgogne, 2021…79$

Beaune Premier Cru, Les Cent-Vignes, Albert Morot, Côte de Beaune, 2018…210$*Bio*

Santennay 1er Cru, Clos Rousseau, Louis Jadot, Bourgogne, 2015…170$*1*

Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Aux Perdrix, Domaine des Perdrix, Bourgogne, 2019…390$

Vosne-Romanée, Loui-Jadot, Bourgogne, 2019…293$*1*

Culombu, Etienne Suzzoni, Calvi, Corse, 2021…75$*Bio*

Syrah, Maison les Alexandrins, Nicolas Perrin, Crozes-Hermitage, Rhône, 2020…79$

Cabernet Franc, Encore, Domaine La Folie Lucé, Saumur-Champigny, Loire, 2020…77$*Bio*

Puisseguin St-Emilion, Château Rigaud, Bordeaux, 2019…66$*Nature*

Château Graves de Pez, Saint-Estèphe, Bordeaux, 2019…102$*1*

Chateau La Chapelle aux Moines, Saint-Emilion Grand Cru, Domaine Ménager, Bordeaux, 2018…105$

Chateau la Nerthe, Chateauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône, 2010…188$*Bio*

Château Lynch Moussas, Pauillac Grand Cru Classé, Bordeaux, 2016…205$

Château Cos Labory, Saint-Estèphe Grand Cru Classé, Bordeaux, 2016…208$*1*

Château Desmirail, Margaux, Bordeaux, 2015…225$*1*

Domaine La Milliere, Chateauneuf-du-Pape Vieilles Vignes, Rhône, 2018…157$*Bio*

 

 

 

 

LES VINS ROUGES D’ITALIE

Néro d’Avola, Rossojbleo, Gulfi, Sicile, 2020…60$*Nature*1*

Rosso di Montepulciano, Azienda Poliziano, Toscane, 2020…61$

Vino Nobile di Montepulciano, Fattoria del Cerro, Toscane, 2018…63$

Nebbiolo, Antoniolo, Gattinara Riserva, Piémont, 2016…150$

Brunello di Montalcino, Fattoria La Fortuna, Toscane, 2013…179$*1*

Merlot/Cab/Alicante/Sangiovese, Infinity, Tenuta Poggio Verano, Toscane, 2012…68$*1*

Barolo Fabio Oberto, Piémont, 2017…80$

Barolo Riserva, Fabio Oberto, Piémont, 2012…152$ 

Rosso di Montalcino, Biondi-Santi, Tenuta Greppo, Toscane, 2017…275$*1*

Brunello di Montalcino, Lambardi, Toscane, 2015…176$

Sangiovese/Merlot, Bertinga, Toscane, 2016…250$

Brunello Di Montalcino Riserva DOCG, Carpineto, Toscane, 2015….312$..*1*

Cab/Cab Franc/Merlot, Ca’Del Bosco, Sebino Bosco, Maurizio Zanella, Lombardie, 2018…215$

Cabernet sauvignon, Legit, Tolaini, Toscane, 2018…108$

Vigorello, San Felice, Toscane, 2017…151$

Amarone della Valpolicella, Morar, Azienda Valentina Cubi, Vénétie, 2012…197$

LES AMÉRICAINS

Cabernet Franc, Beaucanon, Napa Valley, Californie, 2013…130$

Zin/Petite sirah/Syrah, Eight Years in the Desert, Orin Swift Cellars, St-Helena, Californie, 2020…160$

Napanook, Dominus Estate, Napa Valley, Californie, 2018…324$..*1*

 

 

 

CARTE DES COCKTAILS

Notre Signature

L’Apérol Spritz. 14$

Le Spritz Sicilien. Limoncello, Mousseux et soda 14$

Limonade Rose. Triple Sec, Tequila, Limonade Rose 14$

Cognac

XO reviseur 23$

Chateau de Montifaud, Réserve Spéciale  16$

XO Rémy Martin 35$

Tequila

Patron Silver 16$

Patron café 14$

 

LES CLASSIQUES

  • Tom Collins : Gin, jus de citron, soda et sirop simple… 13$
  • Le Cosmo : Vodka, liqueur d’agrumes, jus de canneberges…14$
  • Manhattan : Whisky, vermouth rouge, cerises…13$
  • Old Fashioned: Whisky, Angostura, citron et orange… 14$
  • Aperol Spritz…14$
  • Bloody Cesar…13$

Nos Gins:

Betchwan (Côte Nord)…12$

Bleu Royal…13$

Côte des Saints, Gin Boréal…14$

Radoune…12$

Distillerie Canopée (Gin Forestier)…13$

Dentdelion, Oshlag (pissenlit, Trèfle rouge et racine d’iris)…14$

Mugo (Jardin des Métis, Gaspésie)…13$

Le Récif, Distillerie Des Marigots…14$

La Poche Bleue, Noroi (bleuets et mûres sauvages aux thés des bois et labrador)…13$

Panoramix…13$

Ungava…12$

Beefeeter…11$

Poli Marconi 46…14$

Bombay…14$

Madison Park Cépage…14$

OushKabé, Gin Tourbé…12$

 

 

 

Les vins de dessert:

Frescobaldi Castello di Pomino, vinsanto, Toscane, 2012…100$

L’Orpailleur, Vin de glace, Dunham, Québec, 2018…81$ (200ml)

Verre :

Chateau La Caussade, Sainte-Croix-du-Monts, Bordeaux, 2018…14$/Vr  65$btl

Sauterne, Chateau du Haut Pick, Saint Robert, Bordeaux, 2020…16$/Vr  96 $btl

 

 

  • Tom Collins : Gin, jus de citron, soda et sirop simple… 13$
  • Le Cosmo : Vodka, liqueur d’agrumes, jus de canneberges…14$
  • Manhattan : Whisky, vermouth rouge, cerises…13$
  • Old Fashioned: Whisky, Angostura, citron et orange… 14$
  • Aperol Spritz…14$
  • Bloody Cesar…13$

Nos Gins:

Betchwan (Côte Nord)…12$

Bleu Royal…13$

Côte des Saints, Gin Boréal…14$

Radoune…12$

Distillerie Canopée (Gin Forestier)…13$

Dentdelion, Oshlag (pissenlit, Trèfle rouge et racine d’iris)…14$

Mugo (Jardin des Métis, Gaspésie)…13$

Le Récif, Distillerie Des Marigots…14$

La Poche Bleue, Noroi (bleuets et mûres sauvages aux thés des bois et labrador)…13$

Panoramix…13$

Ungava…12$

Beefeeter…11$

Poli Marconi 46…14$

Bombay…14$

Madison Park Cépage…14$

OushKabé, Gin Tourbé…12$

 

 

 

Les vins de dessert:

Frescobaldi Castello di Pomino, vinsanto, Toscane, 2012…100$

L’Orpailleur, Vin de glace, Dunham, Québec, 2018…81$ (200ml)

Verre :

Chateau La Caussade, Sainte-Croix-du-Monts, Bordeaux, 2018…14$/Vr  65$btl

Sauterne, Chateau du Haut Pick, Saint Robert, Bordeaux, 2020…16$/Vr  96 $btl

 

 

LES EAUX

  • Fillette sans bulle / 8$
  • Fillette avec bulles / 8$

LES BIÈRES

 

     EN CANETTE

  • Sapporo / 9$
  • Carlsberg/ 9$
  • Sleeman Clear Lime/9$
  • Sleeman Clear /9$
  • Lager Rousse Houblonnée Pointe-a-Corbeau/9$

     SANS ALCOOL 

  • Carlsberg/ 8$

Les Scotchs et Grappas

Auchentoshan, Americain Oak Lowland, Single Malt Scotch Whiskey…12$

Bulleit Frontier, Kentucky Americain Whiskey…12$

Johnnie Walker, Red Label, Blended Scotch Whisky…12$

Chivas 12 ans, Blended Scotch Whiskey…12$

Chivas Regal 18 ans, Gold Signature, Blended Scotch Whisky…16$

Wild North , Canadien Whisky…12$

Tomatin, Scotch Whiskey…12$

Aberfeldy 12 ans, Highland Single Malt Scotch Whisky…12$

Bunnahabhain, Islay Single Malt Scotch Whisky…12$

Talisker 10 ans, Isle of Skye Scotch Single Malt…15$

Glenmorangie, Quinta Ruben 14 ans, Highland Single Malt…15$

Bowmore 12 ans, Single Malt scotcWiskey…13$

Johnnie Walker, Green Label, Blended Scotch Whisky…15$

Bowmore 15 ans, Islay Scotch Single malt… 15$

Glenfiddich 15 ans, Solera, Highland Single Malt…15$

Macallan Double Cask 12 ans…15$

Glenmorangie Nectar d’or, Single Malt…22$

 

Grappa  Jacopo Poli Vespaiolo…19$

Grappa Jacopo Poli Riserva. Baril de rhum Clément…22$

Grappa  Jacopo Poli Moscato…19$

Grappa Bottega Fumé…14$

Grappa De Negri…13$

Grappa Poli Bassano…12$

 

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