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Passeport vaccinal en vigueur dès le 1er septembre en salle et en terrasse

Code Vestimentaire:

Le Casual Chic est de mise.

Laissez vos jeans troués à la maison et mettez vous sur votre 36!!

Carte-cadeau en vente ici

TABLE D’HOTE SOIR

Les entrées

Crème d’ognons caramélisés et Riopel

                                                                                           Cream of Riopel and caramelized onions

Salade de tomates et burrata

Tomato salad with Burrata

Salade césar

Ceasar salad

Cassolette d’escargots et champignons

Escargots and mushrooms ragout

L’intermezzo….19$

 

Crevettes tempura (3)

Shrimps tempura (3)

Petit Rubi fondant au miel et purée de truffe

Melting Petit Rubi cheese with honey and truffle purée

Les huitres fraiches sur écaille (6)

Fresh oysters

Les Plats

 

Gnocchi maison de ricotta, sauce tomate, basilic frais et mozzarella di buffala..34$

Homemade ricotta Gnocchi, tomato sauce, fresh basil and mozzarella di buffala

Tagliolini Nero di Sepia, palourdes et rapini, sauce crémeuse au safran..40$

Nero di Sepia Tagliolini, clams and rapini, creamy sauce with saffron

Fettucini aux champignons et huile de truffes…40$

Fettucini with mushrooms and truffle oil

 

Tortellini au ragout de veau, citron et crème…37$

Tortellini with veal ragout, lemon and cream

Cioppino de poissons et fruits de mer…55$

Fish and seafood Cioppino

 

Bar méditeranéen, huile d’olive et câpres …45$

Mediteraneen see bass, olive oil and capers 

 

Filet mignon de boeuf Angus au vin rouge..57$

Angus beef Filet mignon, red wine sauce 

Côte de veau grillée sauce chimichurri…52$

Grilled veal chop with chimichurri sauce

 

 

Rable de lapin farci au foie gras, sauce aux olives…44$

Rabbit saddle stuffed with foie gras, olives sauce

 

1/2 Carré d’agneau de Nouvelle-Zélande au romarin…52$

1/2 Rack of lamb from New-Zeland

 

 

 

 

 

Changements d’accompagnements ou de recettes et substitution d’accompagnements:

Notre petite brigade en cuisine travaille fort pour vous offrir de beaux produits

et de succulentes recettes. Malheureusement nous ne pouvons accommoder tous les changements

demandés . Profitez-en pour découvrir de nouvelles choses et vous laisser porter par l’aventure!!

 

Les incontournables

Les escaloppes de veau, servis avec pâtes à  l’ail

Veal scaloppini are served with spaghetti with garlic

35$ a la carte / 45$ en table d’hote

-Piccata Limone

-Bacetti di Vitello (farcis de proscuitto, épinards, mozzarella et champignons/

stuffed with proscuitto, spinach and mozzarella)

-Parmigiana

– Pizzaiola

 

Le tartare de saumon, frites et salade

Salmon Tartare, french fries and salad

35$ a la carte / 45$ en table d’hote

 

 

 

Les desserts 12$

 

Composition de  pommes caramélisées , crumble et glace vanille

Caramelized apple, crumble and vanilla ice cream

 

 

Mi-cuit au chocolat noir

Black chocolate Lava cake

Tartelette au citron et meringue sicilienne

Lemon curd tartelette  and sicilian meringue

 

 Crème glacée vanille et crème de pistache

Vanilla ice cream with pistacchio cream

 

Tiramisu de la maison

Tiramisu

 

CARTE DES VINS

LES BULLES

Carpene Malvolti, Prosecco, Vénétie, Italie…50$

Emile Leclère, Champagne, Brut, France…22$/Vr  99$/BtL

Moet et Chandon Impérial, Champagne, France…155$

Beaumon des Crayères, Grande Réserve, Champagne Brut, Champagne, France…125$

Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne, Brut, France…170$

Les Bulles rosées:

Forget Brimont, Brut rosé, Champagne, France…130$

 

LES VINS BLANCS AU VERRE

Chablis, Saint-Martin, Laroche, Bourgogne, 2020…15$

Chenin blanc, Domaine FL, Savennières, Loire, 2019…16$

Chardonnay, Decoy, Sonoma, Californie, 2019…17$

 

 

LES ROUGES AU VERRE

Pinot Noir, James Bryant Hill, Greenfield, Californie, 2018…15$

La Vigne derrière chez Carbo,  Combel La Serre, Cahors, 2020…14$

Zinfandel, Seghesio, Sonoma County, Californie, 2019…17$

 

LES VINS BLANCS

Du plus sec au plus rond

Chenin Blanc, Domaine FL, Savennières, Loire, 2019…70$

Sancerre, Les belles vignes, Fournier, Loire, 2020…85$

Chablis, Saint-Martin, Laroche, Bourgogne, 2020…66$

Chablis Premier Cru, La Grande Cuvée, La Chablisienne, Bourgogne, 2019…79$

Pessac-Léognan, Le Dada de Pouillac, Bordeaux, 2018…84$

Sauvignon, Pouilly-Fumé, Domaine des Fines Caillottes, Loire, 2020…66$

Chablis Premier Cru, Vosgros, Gueguen, Bourgogne, 2019…99$

Chablis Premier Cru, Montée de Tonnerre, Louis Michel et Fils, Bourgogne, 2018…150$

Piano Dei Daini, Etna Bianco, Sicile, 2019…66$

Pouilly-Fuissé, Les Chevrières, Dominique Cornin, Bourgogne, 2018…125$*Bio*

Beaune du Chateau, Beaune Premier Cru, Bouchard Père et Fils, Bourgogne, 2018…135$

Macon-Azé, Domaine de La Garenne, Bourgogne, 2017…100$

Pouilly-Loché, Domaine Clos des Rocs, Bourgogne, 2018…130$*Bio*

Puligny-Montrachet Premier Cru, Domaine François Carillon, Champs-Gain, Bourgogne, 2017…340$

Poggio Alle Gazze dell’Orneillaia, Orneillaia e Massetto, Toscane, 2017…150$

Chardonnay/Viognier, D’amare, Diadema, Toscane, 2018…110$

Oratoire St-Martin, Les P’tits Gars, Côtes du Rhône, Rhône, 2019…62$*Bio*

Saint-Joseph, Lionel Faury, Vallée du Rhône, 2018…99$

Chardonnay, Oro Bello, Atlas Wine Compagny, Orégon, 2018…83$

Chardonnay, Decoy, Sonoma, Californie, 2019…75$

 

 

 

Le Vin Orange: 

Nosolia, Azienda Agricola Gino Pedrotti, Trentin Haut-Adige, Italie, 2018…67$

LES VINS ROUGES

Du plus léger au plus corsé

LE CANADIEN

Pinot Noir, Megalomaniac Grounded, Péninsule du Niagara, Ontario, 2019…62$

Pinot Noir, Hidden Bench Estate, Beamsville Bench, Péninsule du Niagara, Ontario, 2019…92$*Bio*

Pinot Noir, Grande Réserve, Domaine Queylus, Péninsule du Niagara, 2016…165$

 

LES VINS ROUGES FRANÇAIS

Gamay, Brouilly, Château Cambon, Beaujolais, Bourgogne, 2020…76$

Gamay, Brouilly Grande Réserve, Château de Pierreux, Bourgogne, 2018…82$

Côte-de-Nuits-Village, Domaine Chevalier Père et Fils, Bourgogne, 2017…120$

Chorey-Les-Beaune, François Guay et Fils, Bourgogne, 2018…108$

Saint-Romain, Domaine Taupenot-Merme, Côte de Beaune, Bourgogne, 2019…120$

Chateau Treytins, Lalande-de-Pomérol, Bordeaux, 2018…65$*1*

Chateau Lavallière, Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, 2017,…72$

La Vigne derrière chez Carbo, Combel La Serre, Cahors, 2020…69$

Château La Guillaumette, Entre-Deux-Mers, Bordeaux, 2019…66$*Bio*

Les Deux Albion, Château Saint Cosme, Côtes du Rhône, 2019…71$*Bio*non filtré

Cabernet Franc, Chinon, Bernard Beaudry, Loire, 2018…72$

Le Saint-Estèphe de Montrose, Saint-Estèphe, Bordeaux, 2014…118$

Château La Papeterie, Montagne-Saint-Emilion, Bordeaux, 2014…75$

Le Dada de Rouillac, Chateau de Rouillac, Pessac-Léognan, Bordeaux, 2018…93$

Domaine La Crau, Louis Bernard, Chateau-Neuf-du-Pape, Vallée du Rhône, 2018…129$

Château La Croix, St-Estèphe, Bordeaux, 2017…99$

 

Grands Formats 1500 ML:

Château Arnault, Haut Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, 2016…295$

 

LES VINS ROUGES D’ITALIE

Rosso di Montalcino, Casisano, Toscane, 2019…60$

Chianti Classico Riserva, Castello di Querceto, Toscane, 2018…74$

Barolo Riserva, Fabio Oberto, Piémont, 2005…143$

Barolo, Principiano, Ferdinando, SerraLunga d’Alba, Piémont, 2017…122$*Nature**1*

Barolo, Marchesi di Barolo Riserva, Piémont, 2012…240$

Nebbiolo, Antoniolo, Gattinara Riserva, Piémont, 2016…150$

Barolo, Ciabot Mentin, Domenico Clerico, Piémont, 2013…305$*1*

Rosso di Montalcino, Biondi-Santi, Tenuta Greppo, Toscane, 2017…275$

Brunello di Montalcino, Barbi, Toscane, 2016…105$

Brunello di Montalcino, Argiano, Toscane, 2016…164$

Brunello di Montalcino, Pian delle Vigne, Antinori, Toscane, 2016…185$

Caberlot, Il Carnasciale, Podere Il Carnasciale, Toscane, 2015…223$

Vivera, Martinella, Etna Rosso, Sicile, 2014…120$

Brunello Di Montalcino, Altesino, Toscane, 2015…160$

Cab/Merlot/Petit Verdot, Villa Donoratico, Argentiera, Bolgheri, Toscane, 2018…90$

Mormoretto, Castello di Nipozzano, Toscane 2016…170$*1*

Brunello Di Montalcino Riserva DOCG, Fattoria Dei Barbi, Toscane, 2011…235$

Syrah/Cab/Merlot, D’Amare Rosso, Diadema, Toscane, 2015…125$

Montepulciano, Binomio Riserva, La Valentina, Les Abruzzes, 2016…137$

Montepulciano/Cab/Sangiovese, Anghelos, Tenuta de Angelis, Les Marches, 2017…95$

Amarone della Valpolicella Classico, Novaia, Vénétie, 2015…158$

 

Les grands formats …1500 ml

Nebbiolo, Gattinara, Nervi, Piémont, 2016…400$

 

LES AMÉRICAINS

Pinot Noir, Omen, Atlas Wine, Orégon, 2019…87$

Pinot Noir, James Bryant Hill, Greenfield, Californie, 2018…68$

Cabernet sauvignon, Hilltop, J.Lohr, Paso Robles, Californie, 2018…122$

Zinfandel, Seghesio, Sonoma, Californie, 2019…77$

Cabernet Sauvignon, Dry Creek Vineyard, Sonoma, Californie, 2017…94$

Cabernet Sauvignon, Caymus, Napa Valley, 2017 … 225$*1*

LES DÉCOUVERTES

 

 

CARTE DES COCKTAILS

Nos incontournables

Cognac

XO reviseur 21$

XO Chateau de Montifaud  25$

XO Rémy Martin 30$

Tequila

Patron Silver 14$

Patron café 10$

 

LES CLASSIQUES

  • Tom Collins : Gin, jus de citron, soda et sirop simple… 12$
  • Le Cosmo : Vodka, liqueur d’agrumes, jus de canneberges…12$
  • Manhattan : Whisky, vermouth rouge, cerises…12$
  • Old Fashioned: Whisky, Angostura, citron et orange… 12$
  • Aperol Spritz…12$
  • Bloody Cesar…12$

Nos Gins:

Birster, Gin Bio Contre Vents et Marées…12$

Bleu Royal…12$

Gin Mugo (sapiné)…13$

Hendricks…13$

Hendricks Lunar…14$

Panoramix…13$

Ungava…12$

Beefeeter…10$

Poli Marconi 46…14$

Bombay…13$

Madison Park Cépage…13$

OushKabé, Gin Tourbé…12$

Seventth Heaven…11$

Stadaconé Noir…13$

 

Les vins de dessert:

Pergole Vece, Le Salette, Recioto della Valpolicella, Vénétie, 2016…185$

L’Orpailleur, Vin de glace, Dunham, Québec, 2018…81$ (200ml)

Verre :

Dernières Grives, Domaine Tariquet, Côtes de gascogne, France, 2018…10$

Carlo Pellegrino, Passito di pante3lleria, Sicile, Italie, 2019…10$

LES EAUX

  • Panna / 7$
  • Pellegrino / 7$

LES BIÈRES

EN FUT

  • Sleeman rousse / 8$
  • Sleeman light / 8$
  • 1664 blanche / 8$
  • Pichet / 24$
  • Pichet Sangria / 32$

     

SANS ALCOOL

  • Budweiser / 5$
  • Carlsberg/ 7$

Les Scotchs et Grappas

Auchentoshan, Americain Oak Lowland, Single Malt Scotch Whiskey…10$

Chivas 12 ans, Blended Scotch Whiskey…10$

The Glenlivet 12 ans, Single malt… 10$

Aberfeldy 12 ans, Single Malt…10$

Tomatin, Scotch Whiskey…10$

Aberfeldy 12 ans, Highland Single Malt Scotch Whisky…11$

Tullibardine, Sovereign, Highland Single Malt…11$

Glenfiddich 12 ans, Highland Single Malt… 11$

Aberlour 12 ans, Double Cask, Speyside Scotch Whiskey, Single malt…12$

Bunnahabhain, Islay Single Malt Scotch Whisky…12$

Glenkinchie 12 ans, Le Malt d’Édimbourg, Single malt…13$

Talisker 10 ans, Isle of Scotch Single Malt…13$

Bowmore 12 ans, Single Malt scotch Wiskey…12$

Bowmore 15 ans, Islay Scotch Single malt… 15$

Macallan 12 ans, Double Cask Single malt …16$

Glenfiddich 15 ans, Solera, Highland Single Malt…15$

Kinuura Wiskey, Japon…12$

 

Grappa Barili di Sassicaia, Tenuta San Guido & Jacopo Poli…25$

Grappa  Jacopo Poli Vespaiolo…18$

Grappa Uva Viva di Poli…15$

Grappa Poli Bassano…10$

 

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