Fermé pour la saison hivernale

De retour printemps 2023 printemps 2023

restaurant@lebalmoral.ca

ou 

450-226-5656 poste 225

Code Vestimentaire:

Le Casual Chic est de mise.

Avec le retour à la normale laissez vos jeans, casquettes, camisoles, shorts,

crocs, camisoles de combats et flip flop sans oublier vos bas blancs à la maison!!

Carte-cadeau en vente ici

 

TABLE D’HOTE DU SOIR

Les entrées

Crème d’ognons caramélisés

Caramelized onion soup

Gravlax de saumon, fenouil et yaourt aux agrumes

Salmon gravlax, fennel and citrus yogurt

Escargots à la crème d’ail

Escargots with garlic flower

Salade de confit de canard, vinaigrette aux framboises et noix caramélisées

Duck confit salad served  with raspberry vinaigrette

L’intermezzo….20$

Crème brulée de fois gras et passito

Assiette de charcuteries italiennes et condiments pour 2

Italian Cold cuts and condiments for 2

 

Pieuvre grillée et pois chiches sautés

Grilled octopus and panseared chick peas

Beignets de crabe des neiges et mayo aux chipotlés

Snow Crab cake with chipotles mayo

 

 

Les Plats : 

Paccheri Amatriciana: sauce tomate, ognons et guanciale..40$

Paccheri Amatriciana : tomato sauce, onions and guanciale

 

 

Spaghetti au ragout de veau et sa polpette….48$

Spaghetti with veal ragu and meat ball

 

 

Risotto crémeux au Parmesan et joues de veau braisée.…49$

Creamy Risotto with Parmesan cheese ans slow braised veal cheek

 

 

Linguini aux crevettes et palourdes, sauce rosée, poivre noir et vodka…52$

Linguini pasta with shrimps and clams, rosée sauce, black peppercorn and vodka

 

 

Short rib de boeuf braisée et son jus de cuisson…52$

Slow braised Short rib with beef stock

 

Entrecôte de Boeuf Angus New York  sauce aux champignons…62$

New york style Sirloin Angus beef steak with mushroom sauce

 

Morue d’Islande grillée, sauce crémeuse au safran50$

Icelandic Cod with saffron cream sauce

 

Bar méditéraneen grillé, huile d’olive, citron et câpres…50$

Mediterranean See Bass with olive oil, capers and lemon

 

 

Filet mignon de boeuf Angus, sauce au vin rouge…64$

Angus beef filet mignon served with red wine sauce

Filet mignon de boeuf Angus à l’os, sauce au vin rouge…72$

Bone-in Angus beef filet mignon served with red wine sauce

 

Changements d’accompagnements ou de recettes et substitution d’accompagnements:

Notre petite brigade en cuisine travaille fort pour vous offrir de beaux produits

et de succulentes recettes. Malheureusement nous ne pouvons accommoder tous les changements

demandés . Profitez-en pour découvrir de nouvelles choses et vous laisser porter par l’aventure!!

 

Les incontournables :

Les escaloppes de veau, servis avec pâtes à  l’ail :

Veal scaloppini are served with spaghetti with garlic :

– Piccata Limone

– Porto et figue

– Princesse 

(avec asperges et gratiné)

– Boscaiola

(fond de veau aux champignons)

41$ à la carte / 49$ en table d’hote

 

Le tartare de saumon, frites et salade

Salmon Tartare, french fries and salad

41$ à la carte / 49$ en table d’hote

 

 

 

Les desserts 14$

 

 

Tarte fine aux pommes et cannelle, glace à la vanille et caramel salé

Apple pastry with cinnamon, salty caramel and vanilla ice cream

Short cake aux fraises

Strawberry shortcake 

 

Granité à la poire et Poire William

Pear Granité and Poire William

Queue de homard italienne farcie de mascarpone aux agrumes

Italian Lobster tail stuffed with citrus mascarpone

 

Mi-cuit au chocolat noir

Black chocolate Lava cake 

 

Crème glacée vanille huile d’olive et vino cotto

Vanilla ice cream with olive oil and vino cotto

 

 


MENU MIDI

Ouvert tous les midis dès 11:30

A partager

Plateau de charcuteries et condiments…20$

Frite…8$

Grosse frite…15$

Les Pinze…nos pizzas romaines importées d’Italie

La Margherita…19$

La toute Garnie…22$

Crevettes et palourdes…23$

Proscuitto et roquette…22$

Nos burgers

Le burger de boeuf et fromage…20$

The cheese burger

Les Plats

La salade césar au poulet…19$

Cesar salad with chicken

Saumon fumé et condiments…16$

Smoked salmon with condiments

Le saumon grillé et laitues mélangées…22$

Grilled salmon with mixed lettuce

 

Le club Sandwich classique…19$

Club sandwich…the classical one!

Linguini aux palourdes, vin blanc et huile d’olive ..26$

Linguini with clams, olive oil and white wine

 

 

Garganelli et sauce tomate bio ..25$

Garganelli pasta with tomato sauce

 

Saucisses italiennes douces grillées, condiments et frites…23$

Mild italian grilled sausages with french fries

 

 

CARTE DES VINS

LES BULLES

Chateau Moncontour, Vouvray Brut, France…VR 14$ /55$ BTL

Laurent Perrier, Champagne, France…VR 27$ / 160$ BTL

Horizon, Pascal Doquet, Blanc de Blanc, Brut, Champagne, France…150$*Nature*

Moet et Chandon, Impérial Brut, Champagne, France…180$

 

 

Les Bulles rosées:

Forget Brimont, Brut rosé, Champagne, France…137$

 

LES VINS BLANCS AU VERRE

Sauvignon, Pouilly-Fumé, Domaine des Fines Caillottes, Loire, 2021…16$

Petit Chablis, Domaine d’Elise, Bourgogne, 2020…17$

Chardonnay, Farnito, Carpineto, Toscane, 2020….16$

 

 

LE VIN ROSÉ

Pinot noir, Sancerre,  Domaine Fouassier, Loire, 2019…79$*Bio*

LES ROUGES AU VERRE

Cabernet Franc, Encore, Domaine La Folie Lucé, Saumur-Champigny, Loire, 2020…18$*Bio*

Rosso di Montepulciano, Azienda Poliziano, Toscane,  2020…14$

Puisseguin St-Emilion, Château Rigaud, Bordeaux, 2019…16$*Nature*

 

 

 

LES VINS BLANCS

Du plus sec au plus rond

Sauvignon, Pouilly-Fumé, Domaine des Fines Caillottes, Loire, 2021…70$

Sancerre, Chateau de Fontaine-Audon, Vallée de la Loire, 2020…85$

Mâcon-Péronne, Domaine du Mont Épin, Bourgogne, 2020…62$*Bio*

Muscadet, Oxymore, Batard-Langelier, Loire, 2018…78$*Bio*

Chablis, Domaine Gueguen, Bourgogne, 2021…91$

Les Demoiselles de Larrivet, Haut-Brion, Pessac-Léognan, Bordeaux, 2019…115$*1*

Viré-Clessé, Meurgey-Croses, Bourgogne, 2015…92$

Chablis Premier Cru, Côte de Jouan, Domaine Garnier et Fils, Bourgogne, 2018…128$

Chardonnay, La Manufacture, Côtes d’Auxerre, Benjamin Laroche, 2019…85$

Chardonnay, Macon-Azé, Domaine de La Garenne, Bourgogne, 2017…100$

Montagny Premier Cru, Jean-Marc Vincent, Bourgogne, 2019…172$

Marsannay, Domaine du Vieux Collège, Les Vignes Marie, Côtes de Nuits, Bourgogne, 2019…122$*Bio*

Saint Véran, Chateau Fuissé, Vincent et Fils, Bourgogne,2019…80$

Meursault Vieilles Vignes, Domaine Vincent Girardin, Bourgogne, 2017…220$

Pouilly-Fuissé, Chateau Fuissé, Les brulés, 2019…205$

Poggio Alle Gazze dell’Orneillaia, Orneillaia e Massetto, Toscane, 2017…150$*1*

Viognier, Condrieu, Les Terrasses de l’Empire, Georges Vernay, Rhône, 2020…300$

Domaine La Milliere, Chateauneuf Du Pape, Rhône, 2019…155$*Bio*

Chardonnay, Beaucanon, Napa Valley, Californie, 2018…93$

 

LES VINS ROUGES

Du plus léger au plus corsé

LE CANADIEN

Pinot Noir, Triomphe, Southbrook Vineyards, 2019…72$*1*

Cab/Cab. Suvignon/Merlot, Stratus, Niagara-on-the-Lake, Ontario, 2017…123$

 

 

LES VINS ROUGES FRANÇAIS

Hautes-Côtes de Beaune Vieilles vignes, Domaine Claude Nouveau, Bourgogne, 2019…79$*1*

Hautes-Côtes de Beaune, Domaine billard Père et Fils, Bourgogne, 2021…79$

Beaune Premier Cru, Les Cent-Vignes, Albert Morot, Côte de Beaune, 2018…210$*Bio*

Santennay 1er Cru, Clos Rousseau, Louis Jadot, Bourgogne, 2015…170$*1*

Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Aux Perdrix, Domaine des Perdrix, Bourgogne, 2019…390$

Vosne-Romanée, Loui-Jadot, Bourgogne, 2019…293$*1*

Culombu, Etienne Suzzoni, Calvi, Corse, 2021…75$*Bio*

Syrah, Maison les Alexandrins, Nicolas Perrin, Crozes-Hermitage, Rhône, 2020…79$

Cabernet Franc, Encore, Domaine La Folie Lucé, Saumur-Champigny, Loire, 2020…77$*Bio*

Puisseguin St-Emilion, Château Rigaud, Bordeaux, 2019…66$*Nature*

Château Graves de Pez, Saint-Estèphe, Bordeaux, 2019…102$*1*

Chateau La Chapelle aux Moines, Saint-Emilion Grand Cru, Domaine Ménager, Bordeaux, 2018…105$

Chateau la Nerthe, Chateauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône, 2010…188$*Bio*

Château Lynch Moussas, Pauillac Grand Cru Classé, Bordeaux, 2016…205$

Château Cos Labory, Saint-Estèphe Grand Cru Classé, Bordeaux, 2016…208$*1*

Château Desmirail, Margaux, Bordeaux, 2015…225$*1*

Domaine La Milliere, Chateauneuf-du-Pape Vieilles Vignes, Rhône, 2018…157$*Bio*

 

 

 

 

LES VINS ROUGES D’ITALIE

Néro d’Avola, Rossojbleo, Gulfi, Sicile, 2020…60$*Nature*1*

Rosso di Montepulciano, Azienda Poliziano, Toscane, 2020…61$

Vino Nobile di Montepulciano, Fattoria del Cerro, Toscane, 2018…63$

Nebbiolo, Antoniolo, Gattinara Riserva, Piémont, 2016…150$

Brunello di Montalcino, Fattoria La Fortuna, Toscane, 2013…179$*1*

Merlot/Cab/Alicante/Sangiovese, Infinity, Tenuta Poggio Verano, Toscane, 2012…68$*1*

Barolo Fabio Oberto, Piémont, 2017…80$

Barolo Riserva, Fabio Oberto, Piémont, 2012…152$ 

Rosso di Montalcino, Biondi-Santi, Tenuta Greppo, Toscane, 2017…275$*1*

Brunello di Montalcino, Lambardi, Toscane, 2015…176$

Sangiovese/Merlot, Bertinga, Toscane, 2016…250$

Brunello Di Montalcino Riserva DOCG, Carpineto, Toscane, 2015….312$..*1*

Cab/Cab Franc/Merlot, Ca’Del Bosco, Sebino Bosco, Maurizio Zanella, Lombardie, 2018…215$

Cabernet sauvignon, Legit, Tolaini, Toscane, 2018…108$

Vigorello, San Felice, Toscane, 2017…151$

Amarone della Valpolicella, Morar, Azienda Valentina Cubi, Vénétie, 2012…197$

LES AMÉRICAINS

Cabernet Franc, Beaucanon, Napa Valley, Californie, 2013…130$

Zin/Petite sirah/Syrah, Eight Years in the Desert, Orin Swift Cellars, St-Helena, Californie, 2020…160$

Napanook, Dominus Estate, Napa Valley, Californie, 2018…324$..*1*

LES DÉCOUVERTES

 

 

CARTE DES COCKTAILS

Nos incontournables

Cognac

XO reviseur 23$

Chateau de Montifaud, Réserve Spéciale  16$

XO Rémy Martin 35$

Tequila

Patron Silver 16$

Patron café 14$

 

LES CLASSIQUES

  • Tom Collins : Gin, jus de citron, soda et sirop simple… 13$
  • Le Cosmo : Vodka, liqueur d’agrumes, jus de canneberges…14$
  • Manhattan : Whisky, vermouth rouge, cerises…13$
  • Old Fashioned: Whisky, Angostura, citron et orange… 14$
  • Aperol Spritz…14$
  • Bloody Cesar…13$

Nos Gins:

Betchwan (Côte Nord)…12$

Bleu Royal…13$

Côte des Saints, Gin Boréal…14$

Radoune…12$

Distillerie Canopée (Gin Forestier)…13$

Dentdelion, Oshlag (pissenlit, Trèfle rouge et racine d’iris)…14$

Mugo (Jardin des Métis, Gaspésie)…13$

Le Récif, Distillerie Des Marigots…14$

La Poche Bleue, Noroi (bleuets et mûres sauvages aux thés des bois et labrador)…13$

Panoramix…13$

Ungava…12$

Beefeeter…11$

Poli Marconi 46…14$

Bombay…14$

Madison Park Cépage…14$

OushKabé, Gin Tourbé…12$

 

 

 

Les vins de dessert:

Frescobaldi Castello di Pomino, vinsanto, Toscane, 2012…100$

L’Orpailleur, Vin de glace, Dunham, Québec, 2018…81$ (200ml)

Verre :

Chateau La Caussade, Sainte-Croix-du-Monts, Bordeaux, 2018…14$/Vr  65$btl

Sauterne, Chateau du Haut Pick, Saint Robert, Bordeaux, 2020…16$/Vr  96 $btl

 

 

LES EAUX

  • Fillette sans bulle / 8$
  • Fillette avec bulles / 8$

LES BIÈRES

 

     EN CANETTE

  • Sapporo / 9$
  • Carlsberg/ 9$
  • Sleeman Clear Lime/9$
  • Sleeman Clear /9$
  • Lager Rousse Houblonnée Pointe-a-Corbeau/9$

     SANS ALCOOL 

  • Carlsberg/ 8$

Les Scotchs et Grappas

Auchentoshan, Americain Oak Lowland, Single Malt Scotch Whiskey…12$

Bulleit Frontier, Kentucky Americain Whiskey…12$

Johnnie Walker, Red Label, Blended Scotch Whisky…12$

Chivas 12 ans, Blended Scotch Whiskey…12$

Chivas Regal 18 ans, Gold Signature, Blended Scotch Whisky…16$

Wild North , Canadien Whisky…12$

Tomatin, Scotch Whiskey…12$

Aberfeldy 12 ans, Highland Single Malt Scotch Whisky…12$

Bunnahabhain, Islay Single Malt Scotch Whisky…12$

Talisker 10 ans, Isle of Skye Scotch Single Malt…15$

Glenmorangie, Quinta Ruben 14 ans, Highland Single Malt…15$

Bowmore 12 ans, Single Malt scotcWiskey…13$

Johnnie Walker, Green Label, Blended Scotch Whisky…15$

Bowmore 15 ans, Islay Scotch Single malt… 15$

Glenfiddich 15 ans, Solera, Highland Single Malt…15$

Macallan Double Cask 12 ans…15$

Glenmorangie Nectar d’or, Single Malt…22$

 

Grappa  Jacopo Poli Vespaiolo…19$

Grappa Jacopo Poli Riserva. Baril de rhum Clément…22$

Grappa  Jacopo Poli Moscato…19$

Grappa Bottega Fumé…14$

Grappa De Negri…13$

Grappa Poli Bassano…12$

 

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