Salle à manger principale Le Balmoral par chantal et Tony

  

Horaire d’été

Du jeudi soir au dimanche  soir inclusivement dès 18:00

Du lundi au mercredi de 11:30 à 19:00 -menu midi-

Du jeudi au dimanche midi de 11:30 à 16:00

Réservation nécessaire

restaurant@lebalmoral.ca

ou 

450-226-5656 poste 225

Code Vestimentaire:

Une tenue à la rencontre de la décontraction et de l’élégance

Carte-cadeau en vente ici

 

Table d’hôte du Soir

Laissez-vous porter par notre menu en trois temps

Premier service

Arancini aux épinards et parmesan

Spinach and Parmesan Arancini

Crème de tomates bio fumée

Smoked bio tomatoe cream

Salade César

Cesar Salad

Deuxième service

Plateau cochon pour 2

Italian Cold cuts and condiments for 2

25$

Chaudrée de Palourdes

Clam chowder

16$

Pieuvre Grillée

Grilled Octopus

24$

Tartare de Boeuf Angus

Angus Beef Tartare

24$

Sashimi de Thon

Tuna Sashimi

22$

Poelée de champignons locaux
 Panseared local mushrooms

20$

Speck et Burrata

Burrata and smoked proscuito

24$

Frites à la truffe

 Truffle fries

 15$

Huitres fraiches (7)

 Fresh oysters (7)

 22$

 TROISIÈME SERVICE

Fettucini aux ragout d’Osso Bucco….48$

Fettucini with Osso Bucco ragu

Tagliolini Nero di Sepia Alle Vongole Arrabiatta…..48$

Squid Ink Tagliolini with clams and white wine and spicy tomatoe sauce

 

Tortellini a la Gigi…45$

Guanciale, mushrooms and rosée sauce Tortellini

Risotto aux crevettes…50$

Shrimp Risotto

Bar Méditerranéen grillé, huile d’olive, citron et câpres…52$

Grilled Mediterranean See Bass with olive oil, capers and lemon

Morue d’Islande et sauce vierge…54$

Islandic Cod with sauce vierge

Short Rib de boeuf et son jus de cuisson caramélisé…..55$

Beef Short Rib and it’s caramelised cooking juice

Carré d’Agneau à la Provencale……79$

Rack of Lamb a la Provencale

Poulet de Cornouaille et frites…45$

Cornish Hen with fries

Filet mignon de boeuf Angus, sauce au vin rouge et beurre composé au foie gras…68$

Angus beef filet mignon served with red wine sauce and compound butter with fois gras

 

 Filet mignon de boeuf Angus à l’os, sauce au vin rouge…75$

Bone-in Angus beef filet mignon served with red wine sauce 

 

 

Changements d’accompagnements ou de recettes et substitution d’accompagnements:

Notre petite brigade en cuisine travaille fort pour vous offrir de

beaux produits et de succulentes recettes.

Malheureusement nous ne pouvons accommoder tous les changements demandés. 

Profitez-en pour découvrir de nouvelles choses et vous laisser porter par l’aventure!!

 

Les incontournables 

 

Piccata Limone, Spaghetti à l’ail…47$

Piccata Limone, garlic Spaghetti

Escalopes de veau aux champignons, Brandy, crème et fond de veau…49$

Veal Scallopini with Mushrooms, Brandy, crème and veal stock

Le tartare de saumon, frites et salade…49$

Salmon Tartare, french fries and salad

Short Rib de Boeuf pour 2 personnes, jus de cuisson, légumes et purée de pomme de terre..110$

Beef Short Rib for 2, cooking juice, vegetables and potatoe purée

 

 

 

Les Desserts

 

 Tarte fine aux pommes et cannelle, glace à la vanille et caramel salé…14$

Apple pastry with cinnamon, salty caramel and vanilla ice cream

Short cake aux fraises…15$

Strawberry shortcake 

 Mi-cuit au chocolat noir et sa glace vanille…16$ 

Black chocolate mi-cuit serve with vanilla ici cream

Pouding chômeur au sirop d’érable…12$ 

Pudding ″Chomeur » with maple sirup

 

 

 


MENU MIDI

Ouvert tous les midis dès 11:30

A partager

Plateau de charcuteries et condiments…25$

Frite…8$

Grosse frite…15$

Les Pinze…nos pizzas romaines importées d’Italie

La Margherita…19$

La toute Garnie…22$

Crevettes et palourdes…25$

Proscuitto et roquette…23$

Les plats

Le burger de boeuf et fromage…22$

The cheese burger

La salade césar au poulet…22$

Cesar salad with chicken

 

Salade Gourmande du jour…prix du marché

Gourmet Salad

Le club Sandwich classique…21$

Club sandwich…the classical one!

 

Spaghetti aux agrumes…21$

Citrus Spaghetti

Le tartare de saumon, frites et salade…38$

Salmon Tartare, french fries and salad

Spaghetti aux tomates fraîches et ail…19$

Spaghetti with Fresh tomato and garlic 

Saucisses italiennes douces grillées, condiments et frites…25$

Mild italian grilled sausages with french fries

 

Tacos aux crevettes (3), pico de gallo, crème sure et verdure…21$

Shrimps Tacos (3), pico de gallo and sour cream

CARTE DES VINS

LES BULLES

Chateau Moncontour, Vouvray, France…VR 15$ /59$BTL

Laurent Perrier, Champagne, France…VR 28$ / 170$ BTL

Horizon, Pascal Doquet, Blanc de Blanc, Brut, Champagne, France…150$*Nature* *1*

Chanoine, Cuvée Brut, Champagne, France…115$*1*

Veuve Clicquot, Ponsardin, Brut Champagne, France…200$

Moet et Chandon, Impérial Brut, Champagne, France…190$

 

 

 

 

 

LES ROUGES AU VERRE

Merlot/Cab. Franc, Jean-Pierre Moueix, Saint-Emilion, Bordeaux, 2019…16$

Cab/Sangiovese/Merlot, Al Passo, Tenuta Tolaini, Toscane, 2019…18$

Cabernet Sauvignon, Brancaia #2, Toscane, 2021…18$

 

 

 

 

LES VINS BLANCS AU VERRE

Chablis Premier Cru, Grande Cuvée, La Chablisienne, Bourgogne, 2021…20$

Polaris, Batard Langelier, Muscadet-Sèvre et Maine sur Lie, Loire, 2021…14$

Chardonnay, Withness Marck, Scheid Family Wine, Californie, 2021….18$

 

LES VINS ROSÉS

Tempranillo/Syrah, Frontaura & Victoria, Côte Catalane, 2022…71$

Rosa, Donnafugata e Dolce Gabbana, Sicile, 2022…125$

 

 

LES VINS BLANCS

Du plus sec au plus rond

Pinot Grigio Classico, Ai Galli, Vénétie, 2021…64$

Sancerre, Domaine la Clef du Récit, Loire, 2022…92$

Muscadet, Polaris, Batard Langelier, Muscadet-Sèvre et Maine sur Lie, Loire, 2021….60$*Bio*

Château Brown,  Pessac-Léognan, Bordeaux, 2018…150$

Petit Chablis, Domaine Passy le Clou, Bourgogne, 2021…78$

Chablis, Domaine Hamelin, Bourgogne, 2020….82$

En Pierrelet, Mercurey, Château de Chamirey, Bourgogne, 2019…165$

Chardonnay, Macon-Azé, Domaine de La Garenne, Bourgogne, 2017…100$

Chablis Premier Cru, Grande Cuvée, La Chablisienne, Bourgogne, 2021…85$

Chardonnay, No Oak, Tolosa Winery, Central Coast, Californie, 2020…99$

Domaine Chapelle, Santenay, Bourgogne, 2020…118$

Chorey-Lès-Beaune, Domaine pansiot, Bourgogne, 2021…155$*Bio*

Meursault Vieilles Vignes, Domaine Vincent Girardin, Bourgogne, 2017….220$

Puligny-Montrachet Premier Cru, La Garenne, Boourgogne, Louis Jadot, 2018…375$

Pouilly-Fuissé, Chateau Fuissé, Les brulés, 2019…205$

Poggio Alle Gazze dell’Orneillaia, Orneillaia e Massetto, Toscane, 2017…150$*1*

Saint-Joseph, Les Garipelés, Vignoble de Boisseyt, Vallée du Rhône, 2020…115$

Viognier, Condrieu, Les Terrasses de l’Empire, Georges Vernay, Rhône, 2020…300$

Domaine La Milliere, Chateauneuf Du Pape, Rhône, 2019…155$*Bio*

Chardonnay, Withness Marck, Scheid Family Wine, Californie, 2021…78$

Chardonnay, Beaucanon, Napa Valley, Californie, 2018…93$

 

LES VINS ROUGES

Du plus léger au plus corsé

LE CANADIEN

Cab/Cab. Sauvignon/Merlot, Stratus, Niagara-on-the-Lake, Ontario, 2017…123$*1*

 

 

LES VINS ROUGES FRANÇAIS

Julienas, Chateau Fuissé, Beaujolais, Bourgogne, 2019…88$*1*

Brouilly, Georges Descombes, Beaujolais, Bourgogne, 2020…84$

Pinot Noir, Les Deux Terres, Domaine Thibault Liger-Bélair, Bourgogne, 2020…76$

Pinot Noir, Sancerre, Les Grandmontains, Domaine Laporte, Loire, 2021…95$*Bio* *1*

Beaune Premier Cru, Les Cent-Vignes, Albert Morot, Côte de Beaune, 2018…210$*Bio*

Chorey-Les-Beaune, Domaine Pansiot, Bourgogne, 2020…156$*Bio*

Santenay, Clos des Gatsulards, Louis Jadot, Bourgogne, 2020…140$*Nature et Végan*

Marsannay, Clos du Roy, Domaine Gagey, Louis Jadot, Bourgogne, 2020…140$

Santenay Premier Cru, Les Maladières, Domaine Prieur Brunet, Maison Louis Jadot, Bourgogne, 2017…165$

Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Aux Perdrix, Domaine des Perdrix, Bourgogne, 2019…390$*1*

Gevrey Chambertin Premier Cru, Les Cazetiers, Louis Jadot, Bourgogne, 2013…395$

Merlot/Cab franc, Jean-Pierre Moueix, Saint-Emilion, Bordeaux, 2019…67$

Initial, Desmirail, Margaux, Bordeaux, 2020…120$

Saint-Joseph, Les Côtes, Vincent Paris, Cornas, Vallée du Rhône, 2021…136$ *1*

Chateauneuf-du-Pape, Domaine du Vieux lazaret, Rhône, 2021…103$

Merlot/Cab Franc, Haut Roc Blanquant, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, 2016….155$

Chateau Jean Faure, Saint-Emilion Grand Cru Classé, Bordeaux, 2018…221$ *Bio*

Château Vieux Larmandes, Vignoble Magnaudeix, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, 2018…112$

Château du Tertre, Margaux, Bordeaux, 2020…99$ *1*

Chateau Moulin de La Rose, Saint-Julien, Bordeaux, 2016…175$

Baron des Galets, Saint-Julien, Bordeaux, 2018…102$ 

Esprit du Moulin, Sté Fermière du Château Léoville Poyferré, Saint-Julien, Bordeaux, 2016…107$

Chateau Ségur de Cabanac, St-Estèphe, Bordeaux, 2015…148$

Les Griffons de Pichon Baron, Pauillac, Bordeaux, 2015…215$

Domaine La Milliere, Chateauneuf-du-Pape Vieilles Vignes, Rhône, 2018…157$*Bio*

 

 

 

 

LES VINS ROUGES D’ITALIE

Pinot Noir, Peparino, Tenuta Fornace, Lombardie,  2020…67$*Nature*

Valpolicella Classico, Novaia, Vénétie, 2020…67$*Bio*

Cab/sangiovese/merlot, Al Passo, Tenuta Tolaini, Toscane, 2019…75$

Valpolicella Ripasso Classico, Antolini, Vénétie, 2019…89$

Malvoisia Nera, Askos, Masseria Li Veli, Salento, Les Pouilles, 2020…95$*un vin aux arômes de chocolat, réglisse et fruits rouges*

Barolo, Fabio Oberto, Piémont, 2018…89$ 

Barolo Serralunga, Principiano Ferdinando, Piémont, 2019…125$*Nature* *1*

Brunello di Montalcino, Poggiotondo, Toscane, 2018….122$

Cab. Sauvignon/Cab Franc, 18 Mesi, Le Volpi, Vénétie, 2021…85$

Cab Sauvignon/Cab Franc/Merlot, La Volpe E L’Uva, Barone Ricasoli, Bolgheri, Toscane, 2021…80$

Brunello di Montalcino, Pian delle Vigne, Antinori, Toscane, 2017…190$

Primitivo, Lucarreli, Les Pouilles, 2021…65$

Sangiovese/Merlot, Bertinga, Toscane, 2016…250$

Montépulciano/Cab., Anghelos, Tenuta de Angelis, Les Marches, 2018…95$

Cab/Cab Franc/Merlot, Ca’Del Bosco, Sebino Bosco, Maurizio Zanella, Lombardie, 2018…215$

Amarone della Valpolicella, Morar, Azienda Valentina Cubi, Vénétie, 2012…197$

LES AMÉRICAINS

Pinot Noir, Omen, Atlas Winery, Orégon, 2020…94$

Cabernet Franc, Beaucanon, Napa Valley, Californie, 2013…130$

Zin/Petite sirah/Syrah, Eight Years in the Desert, Orin Swift Cellars, St-Helena, Californie, 2020…160$

Cabernet Sauvignon, Decoy, North Coast, Californie, 2020…99$

 

 

 

CARTE DES COCKTAILS

Notre Signature

Spritz Sicilien. Limoncello, Mousseux et soda. 14$

 

LES CLASSIQUES

Tom Collins. Gin, jus de citron, soda et sirop simple. 13$

Le Cosmo. Vodka, liqueur d’agrumes, jus de canneberges. 14$

Manhattan. Whisky, vermouth rouge, cerises, Angostura. 13$

Old Fashioned. Whisky, Angostura, citron et orange. 14$

Apérol Spritz. 14$

Spritz Sicilien. 14$ 

Bloody Cesar. 14$

Gin

Tanqueray. 13$

Tanqueray Flor de Sevilla. Gin aux notes d’oranges amères. 13$

Mugo (Jardin des Métis, Gaspésie). 13$

Ungava. Gin aux herbes boréales. 13$

Trésor #7. Gin québécois au citron et basilic. 13$

Le Récif, Distillerie Des Marigots. 14$

Panoramix. 13$

Ungava. 12$

Beefeeter. 12$

Poli Marconi 46. 14$

Bombay. 14$

Madison Park Cépage. 14$

OushKabé, Gin Tourbé. 12$

 

 

 

Les vins de dessert:

Frescobaldi Castello di Pomino, vinsanto, Toscane, 2012…100$

L’Orpailleur, Vin de glace, Dunham, Québec, 2018…81$ (200ml)

 

 

 

LES EAUX

Fillette sans bulle. 8$

Fillette avec bulles. 8$

LES BIÈRES

EN CANNETTE

Sapporo. 9$

Carlsberg. 9$

Sleeman Draught. 9$

Sleeman Clear Lime. 9$

Sleeman Clear. 9$

Lager Rousse Houblonnée Pointe-a-Corbeau. 9$

HIPL Unibroue. 9$

 

EN FÛT

Verre. 7$

Pinte. 9$

Pichet. 27$

SANS ALCOOL

Carlsberg. 7$

 

 

Les Scotchs et Grappas

Auchentoshan, Americain Oak Lowland, Single Malt Scotch Whiskey. 12$

Bulleit Frontier, Kentucky Americain Whiskey. 12$

Johnnie Walker, Red Label, Blended Scotch Whisky. 12$

Chivas 12 ans, Blended Scotch Whiskey. 12$

Chivas Regal 18 ans, Gold Signature, Blended Scotch Whisky. 16$

Tomatin, Scotch Whiskey. 12$

Aberfeldy 12 ans, Highland Single Malt Scotch Whisky. 12$

Bunnahabhain, Islay Single Malt Scotch Whisky. 13$

Talisker 10 ans, Isle of Skye Scotch Single Malt. 15$

Glenmorangie 10 ans. vieilli en fût de bourbon Highland Single Malt. 12$

Bowmore 12 ans, Single Malt Scotch Whisky. 13$

Johnnie Walker, Green Label, Blended Scotch Whisky. 15$

Bowmore 15 ans, Islay Scotch Single malt. 15$

Bowmore 18 ans, Islay Scotch Single Malt. 19$

Glenfiddich 15 ans, Solera, Highland Single Malt. 15$

Macallan Double Cask 12 ans, Highland Single Malt…15$

Talisker StormSingle. Single Malt Scotch Whisky…15$

Glenfidicch 15 ans. Single Malt Scoth Whisky…

 

LES GRAPPAS

Grappa  Jacopo Poli Vespaiolo. 19$

Grappa Jacopo Poli Riserva. Baril de rhum Clément. 22$

Grappa  Jacopo Poli Moscato. 19$

Grappa Poli Cleopatra Moscato Oro. 15$

Grappa Bottega Fumé. 14$

Grappa De Negri. 13$

Grappa Poli Bassano. 12$

 

Cognac

XO Réviseur. 23$

XO Rémy Martin. 35$ 

XO Hardy. 21$

Réserve Spéciale, Chateau de Montifaud. 16$

 

Tequila

Patron Silver 16$

Patron café 14$

 

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