Réservation Obligatoire
Ouvert:
du mercredi midi au dimanche midi
Du mercredi soir au dimanche soir
restaurant@lebalmoral.ca
ou
450-226-5656 poste 225
28 juin 2021: zone verte
Selon les règlements en vigueurs nous devons servir la dernière boisson a minuit.
Nous vous demandons également de respecter votre heure de réservation.
Merci de votre compréhension.
Merci à tous nos amis et clients pour votre soutien et votre solidarité et tous vos encouragements!!
Code Vestimentaire:
Avec la réouverture des vestiaires pour les golfeurs nous reprendrons
nos anciennes habitudes vestimentaires dès le 24 juin 2021
Le Casual Chic sera donc de mise
TABLE D’HOTE SOIR
Les entrées
Soupe de tomates roties et crème de parmesan
roasted tomato soup with parmesan cream
Salade de tomates et Burrata
Tomato salad served with Burrata
Penne Pomodoro
Penne with tomato sauce
Moules Poulette
Mussels with cream, white wine and vegetables
L’intermezzo….19$
Terre et Mer (boudin artisanal, crevette et pétoncle)
Surf and Turf ( artisanal black pudding, shrimp and scallop)
Pieuvre grillée
Grilled octopus
Sashimi de thon a ailes jaunes
Yellowfin tuna sashimi
Les huitres fraiches(6)
Fresh oysters (6)
Les Plats
Paccheri au ragout d’agneau 35$
Paccheri with lamb ragout
Lasagne Sicilienne a la viande 32$
Sicilian meat lasagna
Linguini aux crevettes et palourdes sauce rosée 39$
Linguini with shrimps and clams, rosée sauce
Espadon grillé et caponata sicilienne 45$
Grilled Swordfish with sicilian caponata
Morue d’Islande, sauce vierge…43$
Icelandic Cod with Vierge sauce.
Kansas de boeuf Angus grillé… 56$
Grilled Angus beef Kansas
Bavette de boeuf Angus sauce au vin rouge… 43$
Angus Flank Steak with red wine sauce
Changements d’accompagnements ou de recettes:
Notre petite brigade en cuisine travaille fort pour vous offrir de beaux produits
et de succulentes recettes. Malheureusement nous ne pouvons accomoder tous les changements
demandés durant cette période estivale. Profitez-en pour découvrir de nouvelles choses et vous laisser porter
par l’aventure!!
Les incontournables
Les escaloppes de veau, servis avec pâtes à l’ail
Veal scaloppini are served with spaghetti with garlic
35$ a la carte / 45$ en table d’hote
-Piccata Limone
-Bacetti di Vitello (farcis de proscuitto, épinards, mozzarella et champignons/
stuffed with proscuitto, spinach and mozzarella)
-Parmigiana
-Asperges gratinées et fond de veau (aspagus au gratin and meat glaze)
Le tartare de saumon, frites et salade
Salmon Tartare, french fries and salad
35$ a la carte / 45$ en table d’hote
Les desserts 12$
Le mi cuit au chocolat et sa glace vanille
Chocolate Lava cake with vanilla ice cream
Tarte fine aux pommes, caramel salé et glace vanille
Apple tart with salted caramel and vanilla ice cream
Brownie, crème de noisette, glace vanille et caramel salé
Brownie, hazelnut cream, vanilla ice cream et salted caramel
Short cake aux fraises du Québec
Stawberry shortcake
Crème glacée vanille crème de pistache
Vanilla ice cream pistachio coulis
CARTE DES VINS
LES BULLES
Cava Brut, Villa Conchi Seleccion, Espagne…45$
Paul Dangin, Cuvée Jean-Baptiste, Xtra Brut, Champagne, France…20$/vr 95$/Btl
Moet et Chandon Impérial, Champagne, France…155$
Beaumon des Crayères, Grande Réserve, Champagne Brut, Champagne, France…125$
Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne, Brut, France…170$
Les Bulles rosées:
Forget Brimont, Brut rosé, Champagne, France…130$
Domaine Saint-Jacques, Brut rosé, Montérégie, 2017…18$/Vr 95$Btl
LES ROSÉS
Pinot Noir, Sancerre, La Louée, Sylvain Bailly, Loire, 2020…Vr 13$/ 62$ Btl
Nebbiolo, Nervi, Piémont, 2019…85$
LES VINS BLANCS AU VERRE
Sancerre, Domaine Paul Cherrier, Loire, 2019…15$*Bio*
Pecorino, Tenuta de Angelis, Les Marches, 2019…14$
Chardonnay, Pavilion, Coppola, Diamond Collection, Californie , 2019…14$
LES ROUGES AU VERRE
Sangiovese, Rosso du Montalcino, Fattoria dei Bardi, Toscane, 2019…14$
Cabernet Sauvignon, San Fabiano Calcinaia, Toscane, 2019…15$
La Vigne derrière chez Carbo, Combel La Serre, Cahors, 2020…14$
LES VINS BLANCS
Du plus sec au plus rond
Sancerre, Domaine Paul Cherrier, Loire, 2019…68$*Bio*
Pessac-Léognan, Le Dada de Pouillac, Bordeaux, 2018…84$
Riesling, Domaine Loew Ostenberg, Alsace, 2018…76$*Bio*
Pecorino, Tenuta de Angelis, Les Marches, 2019…63$
Fiano, Antica Enotria, les Pouilles, 2019…60$*Bio*
Chablis 1er Cru, Benjamin Laroche, La Manufacture, Bourgogne, 2019…120$
Chateau de Sancerre, Cuvée du Connetable, Loire, France, 2017…130$
Chenin Blanc, Vouvray, Silex D’Orfeuilles, Loire, 2018…70$*Bio*
Saint- Aubin Premier Cru, Domaine Henri Prudhon et Fils, Bourgone, 2018…125$
Saint-Romain, Remoissenet Père et Fils, Bourgogne, 2017…124$
Meursault Premier Cru, Perrières, Bouchard Père et Fils, Bourgogne, 2017… 280$*1*
Poggio Alle Gazze dell’Orneillaia, Orneillaia e Massetto, Toscane, 2017…150$
Chardonnay, Carpineto, Farnito, Toscane, 2018…61$
Chardonnay, Beaucanon estate, Napa Valley, 2017…99$
Château La Nerthe, Château-Neuf-du-Pape, Vallée du Rhône, 2019…135$
Chardonnay, Pavilion, Coppola, Diamond Collection, Sonoma et Santa-Barbara, 2019…68$
Le Vin Orange:
Nosolia, Azienda Agricola Gino Pedrotti, Trentin Haut-Adige, Italie, 2018…67$
LES VINS ROUGES
Du plus léger au plus corsé
LE CANADIEN
Pinot Noir, Grande Réserve, Domaine Queylus, Péninsule du Niagara, 2016…165$
LES VINS ROUGES FRANÇAIS
Gamay, Morgon, Stéphane Aviron, Bourgogne, 2019…58$
Mercurey, Chateau de Chamirey, Bourgogne, 2018…75$
L’Atelier, Vins d’Artisans, Benjamin Laroche, Côtes d’Auxerre, Bourgogne, 2019…67$
Santenay, Champs Claude, Vieilles Vignes, Lucien Muzard, Côte de Beaune, Bourgogne, 2018…94$*1*
Château lafitte-Tramier, Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, 2006…89$
Olivier & Lafont, Côtes du Rhône, Rhône, 2018…60$
Chateau La Vallière, Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, 2017…72$
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône, 2016…132$
La Vigne derrière chez Carbo, Combel La Serre, Cahors, 2020…69$
Chateau Chasse Spleen, Moulien-Médoc, Bordeaux, 2012…130$
Château La Fleur du Casse, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, 2018…95$
Chateau Teyssier, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, 2016…99$*1*
Château de Cruzeau, Pessac-Léognan, Bordeaux, 2018…62$
Baron de Brane, Margaux, Bordeaux, 2014…135$
Le Dada de Rouillac, Chateau de Rouillac, Pessac-Léognan, Bordeaux, 2018…93$
Ségla, Margaux, Château Rauzan-Ségla, Bordeaux, 2015…185$
Charmes de Kirwan, Margaux, Bordeaux, 2016…130$*1*
Chateau Le Crock, Saint-Estèphe Cru Bourgeois, Bordeaux, 2017…175$
LES VINS ROUGES D’ITALIE
Valpolicella Classico, Monte Dall’Ora Saseti, Vénétie, 2019…63*Bio*1*
Rosso di Montalcino, Fattoria di Barbi, Toscane, 2019…70$
Dolcetto d’Alba, Sandrone, Luciano Sandrone, Piémont, 2019…63$
Valpolicella Ripasso Classico Superiore, La Casetta, Vénétie, 2017…68$
Chianti Classico Riserva, Marchesi de Frescobaldi, Toscane, 2016…99$*1*
Cab./Carménère, Nostrano, Vignalta, Vénétie, 2017…77$
Sangiovese/Merlot, Braccale, Biondi-Santi, Toscane, 2017…85$
Cabernet Sauvignon, San Fabiano Calcinaia, Toscane, 2019…70$
Barolo, Ciabot Mentin, Domenico Clerico, Piémont, 2013…305$
Brunello di Montalcino, Fattoria dei Barbi, Toscane, 2016…105$
Rosso di Montalcino, Biondi-Santi, Tenuta Greppo, Toscane, 2017…275$
Merlot, Valentini, Feudi del Pisciotto, Sicile, 2017…72$*1*
Vivera, Martinella, Etna Rosso, Sicile, 2014…120$
Brunello di Montalcino, Casanova di Neri, Toscane, 2016…175$
Sangiove/Cab/Petit Verdot, Terraria, Villa Pinciana, Toscane, 2012 …93$
Cab/Merlot/Alicante, Infinity, Poggio Verrano, Maremma, Toscane, 2011…67$
Sangiovese/Merlot/Cab, La Massa, fattoria La Massa, Toscane, 2017…70$
Néro d’Avola, Assuli Besi, Sicile, 2016…82$*1*
Montepulciano, Moroder, Rosso Conero, les Marches, 2017…53$*Bio*
Mormoretto, Castello di Nipozzano, Toscane 2016…170$
Cab/Merlot, Guidalberto, Tenuta San Guido, Bolgheri, Toscane, 2018…148$
Edizione Cinque Autoctone, Farnese, Les abruzzes, 2018…92$
Montepulciano, Binomio Riserva, La Valentina, Les Abruzzes, 2016…137$
Amarone Della valpolicella, Corte Lavel, Marion, Vénétie, 2015…140$
Les grands formats …1500 ml
Cab./Merlot, Le serre Nuove, Tenuta del Orneillaia, Toscane, 2018…285$
Cab/Merlot/Sangiovese, Ad Astra, Nittardi, Maremma, Toscane, 2015…155$*1*
LES AMÉRICAINS
Pinot Noir, Elouan, Elouan Wines, Orégon, 2017…75$*1*
Pinot Noir, Omen, Atlas Wine Company, Orégon, 2018…88$
Cabernet Sauvigon, Decoy, Sonoma County, Californie, 2019…84$
Cabernet Sauvignon, Caymus, Napa Valley, 2017 … 210$*1*
LES DÉCOUVERTES
Tempranillo, Faustino I, Rioja Gran Reserva, Vallée de L’Ebre, Espagne, 2010…72$
Montecillo Gran Reserva, Rioja, Espagne, 2011…75$*1*
CARTE DES COCKTAILS
Nos incontournables
Cognac
XO reviseur 21$
XO Rémy Martin 30$
Tequila
Patron Silver 12$
Patron café 12$
LES CLASSIQUES
- Tom Collins : Gin, jus de citron, soda et sirop simple… 12$
- Le Cosmo : Vodka, liqueur d’agrumes, jus de canneberges…12$
- Manhattan : Whisky, vermouth rouge, cerises…12$
- Old Fashioned: Whisky, Angostura, citron et orange… 12$
- Aperol Spritz…12$
- Bloody Cesar…12$
Nos Gins:
Birster, Gin Bio Contre Vents et Marées…12$
Bleu Royal…12$
Gin Mugo (sapiné)…13$
Hendricks…13$
Beefeeter…10$
Bombay…13$
Madison Park Cépage…13$
OushKabé, Gin Tourbé…12$
Seventth Heaven…11$
Stadaconé Noir…13$
LES EAUX
- Panna / 7$
- Pellegrino / 7$
LES BIÈRES
EN FUT
- Sleeman rousse / 8$
- Sleeman light / 8$
- 1664 blanche / 8$
- Pichet / 24$
- Pichet Sangria / 32$
SANS ALCOOL
- Budweiser / 5$
- Carlsberg/ 7$
Les Scotchs et Grappas
Chivas 12 ans, Blended Scotch Whiskey…9$
The Glenlivet 12 ans, Single malt… 9$
Tomatin, Scotch Whiskey…10$
Aberfeldy 12 ans, Highland Single Malt Scotch Whisky…11$
Tullibardine, Sovereign, Highland Single Malt…11$
Glenfiddich 12 ans, Highland Single Malt… 11$
Bunnahabhain, Islay Single Malt Scotch Whisky…12$
Glenkinchie 12 ans, Le Malt d’Édimbourg, Single malt…13$
Talisker 10 ans, Isle of Scotch Single Malt…13$
Bowmore 12 ans, Single Malt scotch Wiskey…12$
Bowmore 15 ans, Islay Scotch Single malt… 15$
Macallan 12 ans, Double Cask Single malt …16$
Kinuura Wiskey, Japon…12$
Grappa Barili di Sassicaia, Tenuta San Guido & Jacopo Poli…25$
Grappa di barolo…18$
Grappa Poli Bassano…10$
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