Réservation Obligatoire
Ouvert:
du mercredi midi au dimanche midi
Du mercredi soir au samedi soir
restaurant@lebalmoral.ca
ou
450-226-5656 poste 225
28 juin 2021: zone verte
Selon les règlements en vigueurs, vous devez porter votre masque
sur tout le territoire restauration du golf, incluant la terrasse.
Nous vous demandons également de respecter votre heure de réservation.
Merci de votre compréhension.
Passeport vaccinal en vigueur dès le 1er septembre en salle et en terrasse
Code Vestimentaire:
Le Casual Chic est de mise.
Laissez à la maison les flip flops, casquettes, jeans troués et le combo bas blancs et sandales.
Après tant de mois enfermé profitons-en pour nous mettre sur notre 36!!
TABLE D’HOTE SOIR
Les entrées
Crème de Champignons
Cream of Mushroom
Salade d’oranges et fenouil
Orange and fennel Salad
Sashimi de saumon au gingembre
Salmon Sashimi with ginger
Arancini sicilien
Sicilien Arancini
L’intermezzo….19$
Crème brulée au foie gras
Foie gras crèeme brulée
Les huitres Rockefeller(3)
Rockefelller oysters
les huitres sur écailles (6)
Fresh oysters
Crevettes Tempura (3)
Srimps Tempura
Les Plats
Ravioli artisanaux de ricotta, beurre blanc a la sauge et pancetta…35$
Artisanal ravioli stuffed with ricotta, beurre blanc with sage and pancetta
Linguini crémeux au Limoncello, crevettes et poireaux…42$
Creamy Linguini with Limoncello, shrimps and leeks
Lasagne maison à la viande…36$
Homemade meat lasagna
Fettucini aux champignons et huile de truffes …40$
Fettucini with mushrooms and truffle oil
Bar méditérranéen, huile d’olive citron et câpres…45$
Mediteraneen seabass , olive oil, lemon and capers
Morue d’Islande, beurre blanc aux palourdes..43$
Icelandic Cod, Beurre blanc with clams
Côte de veau de lait du Québec sauce aux porcini…50$
Milk fed veal chop from Québec, porcini sauce
Carré d’agneau de Nouvelle-Zélande, jus simple a l’ail et romarin…64$
Rack of Lamb from New-Zeland, simple juice with garlic and rosemary
Filet mignon à l’os de boeuf Angus, sauce au vin rouge…68$
Bone-in Angus Beef filet mignon, red wine sauce
Kansas de boeuf Angus et chimichurri… 57$
Angus Beef Kansas with chimichurri
Changements d’accompagnements ou de recettes et substitution d’accompagnements:
Notre petite brigade en cuisine travaille fort pour vous offrir de beaux produits
et de succulentes recettes. Malheureusement nous ne pouvons accommoder tous les changements
demandés durant cette période estivale. Profitez-en pour découvrir de nouvelles choses et vous laisser porter par l’aventure!!
Les incontournables
Fiorentina de boeuf Angus pour 2…145$
Servis avec frites, mac and cheese et salade césar
Les escaloppes de veau, servis avec pâtes à l’ail
Veal scaloppini are served with spaghetti with garlic
35$ a la carte / 45$ en table d’hote
-Piccata Limone
-Bacetti di Vitello (farcis de proscuitto, épinards, mozzarella et champignons/
stuffed with proscuitto, spinach and mozzarella)
-Parmigiana
– Pizzaiola
Le tartare de saumon, frites et salade
Salmon Tartare, french fries and salad
35$ a la carte / 45$ en table d’hote
Les desserts 12$
Le mi cuit au chocolat et sa glace vanille
Chocolate Lava cake with vanilla ice cream
Tarte fine aux pommes, caramel salé et glace vanille
Apple tart with salted caramel and vanilla ice cream
Brownie, crème de noisette, glace vanille et caramel salé
Brownie, hazelnut cream, vanilla ice cream et salted caramel
Short cake aux fraises du Québec
Stawberry shortcake
Crème glacée vanille et crème de pistache
Vanilla ice cream with pistachio coulis
Zeppoli aux agrumes avec crème de pistache et chocolat blanc
Citrus Zeppoli with pistachio coulis and white chocolate
CARTE DES VINS
LES BULLES
Cava Brut, Villa Conchi Seleccion, Espagne…45$
Victoire Brut Prestige, GH Martel, Champagne, France…20$Vr 95$/Btl
Moet et Chandon Impérial, Champagne, France…155$
Beaumon des Crayères, Grande Réserve, Champagne Brut, Champagne, France…125$
Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne, Brut, France…170$
Les Bulles rosées:
Forget Brimont, Brut rosé, Champagne, France…130$
LES ROSÉS
LES VINS BLANCS AU VERRE
Roero Arneis, Costa Delle Rose, Marchisio, Piémont, 2019…16$*Bio*
Gros Mansang, Domaine Bru-Baché, Juraçon Sec, Gascogne, 2019…13$*Bio*
Chardonnay, Mer Soleil, Monterey County, Californie, 2019…15$
LES ROUGES AU VERRE
La Vigne derrière chez Carbo, Combel La Serre, Cahors, 2020…14$
Merlot/Sangiovese/Cab, Le Volte, Tenuta dell’Ornellaia, Toscane, 2019…16$
Barolo, Fontanafredda, Piémont, 2017…18$
LES VINS BLANCS
Du plus sec au plus rond
Sancerre, Domaine Fouassier, Loire, 2019…75$*Bio*
Pessac-Léognan, Le Dada de Pouillac, Bordeaux, 2018…84$
Chablis , Domaine Seguinot-Bordet, Bourgogne, 2020…65$
Roero Arneis, Costa Delle Rose, Marchisio, Piémont, 2019…73$*Bio*
Chablis Premier Cru, Montée de Tonnerre, Louis Michel et Fils, Bourgogne, 2018…150$
Pouilly-Fuissé, Les Chevrières, Dominique Cornin, Bourgogne, 2018…125$*Bio*
Meursault Premier Cru, Perrières, Bouchard Père et Fils, Bourgogne, 2017… 280$*1*
Macon-Azé, Domaine de La Garenne, Bourgogne, 2017…100$
Pouilly-Loché, Domaine Clos des Rocs, Bourgogne, 2018…130$*Bio*
Gros Mansang, Domaine Bru-Baché, Juraçon Sec, Gascogne, 2019…60$*Bio*
Marsannay, Le Clos, Domaine René Bouvier, Côte de Nuits, Bourgogne…99$
Puligny-Montrachet Premier Cru, Domaine François Carillon, Champs-Gain, Bourgogne, 2017…340$
Poggio Alle Gazze dell’Orneillaia, Orneillaia e Massetto, Toscane, 2017…150$
Saint-Joseph, Lionel Faury, Vallée du Rhône, 2018…99$
Chardonnay/Viognier, D’amare, Diadema, Toscane, 2018…110$
Oratoire St-Martin, Les P’tits Gars, Côtes du Rhône, Rhône, 2019…62$*Bio*
Chardonnay, Oro Bello, Atlas Wine Compagny, Orégon, 2018…83$
Chardonnay, Mer Soleil, Monterey County, Californie, 2019…74$
Chardonnay, Beaucanon estate, Napa Valley, 2017…99$*1*
Le Vin Orange:
Nosolia, Azienda Agricola Gino Pedrotti, Trentin Haut-Adige, Italie, 2018…67$
LES VINS ROUGES
Du plus léger au plus corsé
LE CANADIEN
Pinot Noir, Megalomaniac Grounded, Péninsule du Niagara, Ontario, 2019…62$
Pinot Noir, Hidden Bench Estate, Beamsville Bench, Péninsule du Niagara, Ontario, 2019…92$*Bio*
Pinot Noir, Grande Réserve, Domaine Queylus, Péninsule du Niagara, 2016…165$
LES VINS ROUGES FRANÇAIS
Gamay, Morgon, Guy Breton, Beaujolais, Bourgogne, 2019…80*Nature*
L’Atelier, Vins d’Artisans, Benjamin Laroche, Côtes d’Auxerre, Bourgogne, 2019…67$
Marsannay, Clos du Roy, Maison Lois Jadot, Bourgogne, 2013…140$
Saint-Romain, Domaine Taupenot-Merme, Côte de Beaune, Bourgogne, 2019…120$
Les Vergelesses, Pernand Vergelesses Premier Cru, Maison Champy, Bourgogne, 2018…175$
Château lafitte-Tramier, Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, 2006…89$
Chateau La Vallière, Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, 2017…72$
Chateau Treytins, Lalande-de-Pomérol, Bordeaux, 2018…65$
Château Tour Peyronneau, Régis Lavau et Fils, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, 2016…112$*Bio*
La Vigne derrière chez Carbo, Combel La Serre, Cahors, 2020…69$
Château La Guillaumette, Entre-Deux-Mers, Bordeaux, 2019…66$*Bio*
Les Deux Albion, Château Saint Cosme, Côtes du Rhône, 2019…71$*Bio*non filtré
Cabernet Franc, Chinon, Bernard Beaudry, Loire, 2018…72$
Chateau Chasse Spleen, Moulien-Médoc, Bordeaux, 2012…130$
Le Saint-Estèphe de Montrose, Saint-Estèphe, Bordeaux, 2014…118$
Les Pagodes de Cos, Château Cos d’estournel, Saint-Estèphe, Bordeaux, 2010…350$
Château La Papeterie, Montagne-Saint-Emilion, Bordeaux, 2014…75$
Le Dada de Rouillac, Chateau de Rouillac, Pessac-Léognan, Bordeaux, 2018…93$
Château Destieux, Saint-Emilion Grand Cru Classé, Bordeaux, 2012…220$
Château-Fortia, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, 2016…105$
Ségla, Margaux, Château Rauzan-Ségla, Bordeaux, 2015…185$
Grands Formats 1500 ML:
Château Arnault, Haut Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, 2016…295$
LES VINS ROUGES D’ITALIE
Nebbiolo, Langhe Rosso, Vajra, Piémont, 2019…58$*1*
Rosso Di Montalcino, Pian Delle Vigne, Marchesi Antinori, Toscane, 2019…76$
Valpolicella Rispasso Superiore, Brigaldara, Vénétie, 2018…56$
Barolo, Principiano, Ferdinando, SerraLunga d’Alba, Piémont, 2017…122$*Nature*
Vino Nobile Di Montépulciano Riserva, Carpineto, Toscane, 2016…79$
Cab./Carménère, Nostrano, Vignalta, Vénétie, 2017…77$
Barolo, Ciabot Mentin, Domenico Clerico, Piémont, 2013…305$*1*
Chianti Classico Riserva, Tenuta Perano, Toscane, 2016…99$
Nebbiolo, Antoniolo, Gattinara Riserva, Piémont, 2016…150$
Rosso di Montalcino, Biondi-Santi, Tenuta Greppo, Toscane, 2017…275$
Barolo, Fontanafredda, Piémont, 2017…81$
Brunello di Montalcino, Barbi, Toscane, 2016…99$
Barolo, Fabio Oberto, Piémont, 2015…75$
Terraria, Villa Pinciana, Toscane, 2012…93$
Brunello di Montalcino, Argiano, Toscane, 2016…164$
Merlot/Sangiovese/Cab, Le Volte, Tenuta dell’Ornellaia, Toscane, 2019…75$*1*
Caberlot, Il Carnasciale, Podere Il Carnasciale, Toscane, 2015…223$
N. 2, Cabernet Sauvignon, Brancaia, Toscane, 2018…73$
Vivera, Martinella, Etna Rosso, Sicile, 2014…120$
Cab/Merlot/Syrah et Sangiovese, Villa Antinori, Marchesi Antinori, Toscane… 60$*1*
Brunello Di Montalcino, Altesino, Toscane, 2015…160$
Mormoretto, Castello di Nipozzano, Toscane 2016…170$*1*
Syrah/Cab/Merlot, D’Amare Rosso, Diadema, Toscane, 2015…125$
Montepulciano, Binomio Riserva, La Valentina, Les Abruzzes, 2016…137$
Cinque Autoctone, Edizione, Farnese, Pouilles/Abruzzes, 2018…95$
Amarone della Valpolicella Classico, Novaia, Vénétie, 2015…158$*1*
Amarone Della Valpolicella Classico , Costasera, Masi, Vénétie, 2015…109$
Les grands formats …1500 ml
Nebbiolo, Gattinara, Nervi, Piémont, 2016…400$
LES AMÉRICAINS
Pinot Noir, Resplendent, Erath, Oregon, 2019…74$
Pinot Noir, Omen, Atlas Wine, Orégon, 2019…87$
Pinot Noir, James Bryant Hill, Greenfield, Californie, 2018…68$
Cabernet sauvignon, Hilltop, J.Lohr, Paso Robles, Californie, 2018…122$
Cabernet Sauvigon, Decoy, Sonoma County, Californie, 2019…84$
Zinfandel, Seghesio, Sonoma, Californie, 2019…77$
Cabernet Sauvignon, Dry Creek Vineyard, Sonoma, Californie, 2017…94$
Cabernet Sauvignon, Caymus, Napa Valley, 2017 … 225$
LES DÉCOUVERTES
Tempranillo, Faustino I, Rioja Gran Reserva, Vallée de L’Ebre, Espagne, 2010…74$
CARTE DES COCKTAILS
Nos incontournables
Cognac
XO reviseur 21$
XO Chateau de Montifaud 25$
XO Rémy Martin 30$
Tequila
Patron Silver 14$
Patron café 10$
LES CLASSIQUES
- Tom Collins : Gin, jus de citron, soda et sirop simple… 12$
- Le Cosmo : Vodka, liqueur d’agrumes, jus de canneberges…12$
- Manhattan : Whisky, vermouth rouge, cerises…12$
- Old Fashioned: Whisky, Angostura, citron et orange… 12$
- Aperol Spritz…12$
- Bloody Cesar…12$
Nos Gins:
Birster, Gin Bio Contre Vents et Marées…12$
Bleu Royal…12$
Gin Mugo (sapiné)…13$
Hendricks…13$
Beefeeter…10$
Poli Marconi 46…14$
Bombay…13$
Madison Park Cépage…13$
OushKabé, Gin Tourbé…12$
Seventth Heaven…11$
Stadaconé Noir…13$
Les vins de dessert:
Pergole Vece, Le Salette, Recioto della Valpolicella, Vénétie, 2016…185$
Dernières Grives, Domaine Tariquet, Côtes de gascogne, France, 2018…77$
LES EAUX
- Panna / 7$
- Pellegrino / 7$
LES BIÈRES
EN FUT
- Sleeman rousse / 8$
- Sleeman light / 8$
- 1664 blanche / 8$
- Pichet / 24$
- Pichet Sangria / 32$
SANS ALCOOL
- Budweiser / 5$
- Carlsberg/ 7$
Les Scotchs et Grappas
Auchentoshan, Americain Oak Lowland, Single Malt Scotch Whiskey…10$
Chivas 12 ans, Blended Scotch Whiskey…10$
The Glenlivet 12 ans, Single malt… 10$
Aberfeldy 12 ans, Single Malt…10$
Tomatin, Scotch Whiskey…10$
Aberfeldy 12 ans, Highland Single Malt Scotch Whisky…11$
Tullibardine, Sovereign, Highland Single Malt…11$
Glenfiddich 12 ans, Highland Single Malt… 11$
Aberlour 12 ans, Double Cask, Speyside Scotch Whiskey, Single malt…12$
Bunnahabhain, Islay Single Malt Scotch Whisky…12$
Glenkinchie 12 ans, Le Malt d’Édimbourg, Single malt…13$
Talisker 10 ans, Isle of Scotch Single Malt…13$
Bowmore 12 ans, Single Malt scotch Wiskey…12$
Bowmore 15 ans, Islay Scotch Single malt… 15$
Macallan 12 ans, Double Cask Single malt …16$
Glenfiddich 15 ans, Solera, Highland Single Malt…15$
Kinuura Wiskey, Japon…12$
Grappa Barili di Sassicaia, Tenuta San Guido & Jacopo Poli…25$
Grappa Jacopo Poli Vespaiolo…18$
Grappa Poli Bassano…10$
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